Un grande classico che profuma di casa: la crostata. Burrosa, friabile e farcita con la marmellata che preferisci, è il dolce che mette tutti d’accordo, perfetto a colazione, a merenda o per concludere una cena in dolcezza.
Ingredienti
- 400 g di farina
- 200 g di burro morbido
- 200 g di zucchero
- 2 uova intere
- Una punta di cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Marmellata a piacere
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Prepara la fontana: su un tagliere disponi la farina setacciata insieme alla vanillina, al lievito e allo zucchero.
- Aggiungi le uova e il burro: metti al centro le due uova e il burro morbido a cubetti.
- Impasta: lavora velocemente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lasciala rassodare in frigorifero per 10-15 minuti.
- Stendi la base: con il mattarello stendi l’impasto e rivesti una tortiera.
- Farcisci: spalma la marmellata scelta e decora la superficie con strisce di pasta ricavate dall’impasto rimasto.
- Cottura: inforna a 160°C per circa 35 minuti, fino a doratura.
- Completa: una volta raffreddata, cospargi con zucchero a velo.
Il consiglio di Lara
Provala con marmellata di albicocche per un gusto classico o con confettura di frutti di bosco per un tocco più intenso. È il dolce che non delude mai, perfetto in ogni occasione.
Tutti gli ingredienti li trovi alla Bottega di Vicofertile: passa a trovarci e porta a casa la crostata che sa di tradizione e semplicità.