Ingredienti (per 2 persone)
- 180 g di spaghetti Rustichella d’Abruzzo
- 80 g di Parmigiano Reggiano di Montagna grattugiato
- 2 cucchiai di miele Ambrosia
- Sale q.b.
Procedimento
- Porta a bollore l’acqua, sala e cuoci gli spaghetti al dente.
- In una padella versa un mestolo di acqua di cottura e aggiungi il Parmigiano grattugiato, mescolando fino a creare una crema liscia.
- Scola la pasta e mantecala nella crema di Parmigiano.
- Impiatta e aggiungi un filo di miele Ambrosia sopra ogni porzione.
Il consiglio di Lara
Prova questa ricetta anche come finger food: piccoli nidi di spaghetti in pirottini da servire con un filo di miele. Un’idea originale per stupire gli ospiti.
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